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2017/11/23 西安廚房工程之廚房節(jié)能減排
西安星港廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)顧問表示
，廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)是從技術(shù)上節(jié)能減排
，是從商用廚房設(shè)計(jì)的根本上減低能耗，減少排放
，具有長期的功效
，對提高廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)的技術(shù)水平具有重要意義。今天西安廚房工程公司為大家講講廚房節(jié)能減排的…
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2017/10/24 陜西廚具鑄鐵鍋與不銹鋼鍋的優(yōu)點(diǎn)
今天介紹鑄鐵鍋與不銹鋼鍋這兩種
，那么這兩種都有什么優(yōu)點(diǎn)呢
？陜西廚具小編為您介紹兩者的優(yōu)點(diǎn)。 1.鑄鐵鍋 1)導(dǎo)熱和受熱比較均勻
，可以不用費(fèi)力顛勺
； 2)保溫性比較好，直接把鑄鐵鍋端上桌菜肴還能保溫
； 3)密封性好
，煲湯囤…
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2017/10/24 選擇陜西廚具的三大要領(lǐng)
隨著廚具產(chǎn)品的日益更新，其品質(zhì)更是參差不齊
，那么如何選擇一個(gè)好的廚具呢
？陜西廚具小編為大家詳解選擇廚具的三大要領(lǐng)。 1. 使用容易清洗
，內(nèi)部沒有裂痕和損傷的鍋
。表面損傷可能滯留食物并滋生細(xì)菌。 2. 推薦使用木頭
、竹子…
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2017/10/13 8個(gè)實(shí)用的商用廚房設(shè)備保養(yǎng)方法
在星級(jí)酒店和其他社會(huì)餐飲廚房領(lǐng)域
，商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會(huì)使用
。一旦出現(xiàn)故障就會(huì)影響整個(gè)酒店或餐廳的正常運(yùn)營
。拋開餐廳聲譽(yù)層面來說
，就單單說在這個(gè)寸土寸金，時(shí)間就是金錢的時(shí)代
。這對經(jīng)營者造成的損失…
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2017/10/13 陜西廚具廠家分享廚房廚具的挑選
廚房內(nèi)的廚具應(yīng)該如何挑選呢?廚具對于年輕人來說
，挑選確實(shí)是個(gè)難題，因?yàn)槲覀兌己苌傧聫N
，根本不懂什么樣的好
，什么樣的用起來方便省心，那么我們來看看陜西廚具專家的介紹吧在房子裝修完成之后
，接下來就是購買家具了
。以前家庭廚房都…
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2017/9/8 西安廚房設(shè)備功能區(qū)域劃分及相關(guān)設(shè)備配置
燃?xì)鈨煞N 常用設(shè)備有：小、中
、大炒爐
；三門蒸柜連爐、雙門蒸飯柜連爐
；平頭爐
、煲仔爐、湯甑爐
、大湯爐等
。（1）小炒爐——主要用于酒樓、賓館
、工廠的高級(jí)員工廚房等（2）大炒鍋爐分φ700
、φ800、φ900
、φ1…
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2017/9/8 關(guān)于西安廚具免生細(xì)菌的掛法
保持西安廚具碗碟的干燥和清潔其實(shí)很簡單
，西安星港廚房設(shè)備工程有限責(zé)任公司建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架
。清洗完畢
，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上
，很快就能使碗碟自然風(fēng)干
，既省事又衛(wèi)生。1
、筷筒和刀架要透氣筷子和口腔…
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2017/9/8 西安廚房設(shè)備規(guī)劃設(shè)計(jì)存在的問題
西安廚房設(shè)備設(shè)計(jì)規(guī)劃中存在的問題主要反映在以下幾個(gè)方面：1
、廚房規(guī)劃技術(shù)銜接脫節(jié)2、廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)遲后于設(shè)計(jì)施工3
、廚房設(shè)計(jì)方案脫離實(shí)際4
、低水平的規(guī)劃設(shè)計(jì)運(yùn)作5
、廚房面積與經(jīng)營不匹配6
、廚房的規(guī)劃設(shè)計(jì)無專職責(zé)任人7、各系…
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2017/9/8 陜西廚具廠家分享餐廳廚房廚具安全知識(shí)
1
、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?div id="m50uktp" class="box-center"> 、閥門必須定期檢查
，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?div id="d48novz" class="flower left">
，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)
，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。2
、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理
，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距
，以防高溫烤爆氣…
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2017/9/8 西安廚房設(shè)備的選購原則
現(xiàn)在越來越多的人
，把眼光投入到廚房設(shè)計(jì)裝修
，廚房設(shè)計(jì)裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購
，那么在廚房設(shè)備選購時(shí)我們應(yīng)注意哪些呢
？現(xiàn)在為您介紹廚房設(shè)備的選購原則
。希望可以給各位餐飲老板帶來幫助。一
、廚房設(shè)備一般分為：1、儲(chǔ)藏…
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案例展示

CASE SHOW

延安市市級(jí)行政中心

隨著人們生活水平的不斷提高
，對廚房的要求也越來越高
。廚房工程設(shè)計(jì)應(yīng)該充分考慮廚房的基本功能和使用要求
。尤其是大型廚房工程…
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中國民生銀行西安分行職工食堂

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西安工業(yè)大學(xué)

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大家好長盛餐飲-西安廚房工程

廚房設(shè)計(jì)類型 1.封閉型廚房：把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨(dú)立式廚房專用空間
，它與就餐
、起居、家事等空間是分隔開的
； …
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