廚房設(shè)計類型 1.封閉型廚房：把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的； 2.家事型廚房：將烹調(diào)同家事…………

擁有一個精心設(shè)計、裝修合理的廚房會讓你變得輕松愉快起來。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房，一要視覺干凈清爽；二要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學性和舒適性。灶臺的高度，灶臺和水池的……

廚房是一個飯店的心臟，一個理想飯店廚房布局，不但可以讓廚師與相關(guān)部門人員密切配合，井然有序，而且為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能得到更好的服務(wù)，并不斷提高顧客回頭率。反之，一個粗制而不……

西安廚房工程：l．廚房排/送風系統(tǒng)的問題： 廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風系統(tǒng)的技術(shù)是否到位，通常我們會看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風的正負壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應為排……

廚房裝修要點 1.操作平臺高度在廚房里干活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉(zhuǎn)身起到?jīng)Q定性作用。當您長久地屈體向前20攝氏度時，將隊您的腰部產(chǎn)生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨面來。所以，一定要依您的身……

企業(yè)廚房設(shè)計工作是一項非常細致而嚴謹?shù)墓ぷ鳎O(shè)計與布局是否合理，直接關(guān)系到餐飲加盟經(jīng)營的成敗，設(shè)計時必須結(jié)合自己的實際情況，聘請有經(jīng)驗、懂餐飲生產(chǎn)的專業(yè)工程技術(shù)人員，有豐富實際管理經(jīng)驗的餐飲管理專家、……