廚房設計類型

1.封閉型廚房：把烹調作業(yè)效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間，它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的；
2.家事型廚房：將烹調同家事如洗衣等勞動集中于一個空間的廚房形式；
3.開放型廚房：將餐室與廚房并置同一空間，將烹飪和就餐團聚作為重點考慮的設計形式；
4.起居式廚房：將廚房、就餐、起居組織在同一房間，成為全家交流中心的一種層次較高的廚房形式。
注意事項
1、燈具
廚房的燈具宜采用防水燈具如防霧燈等，線路的接頭應嚴格用防水的絕緣膠布認真處理，以免水汽結露進入，造成短路，發(fā)生火災。廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。
2、慎選木制品
在廚房使用大量的木制品時，應注意廚房的通風與換風系統(tǒng)的完善，避免水汽長期聚留在地板與墻面上，使木制品開裂變形，甚至腐爛。
3、窗簾
廚房的窗簾選擇上應采用鋁合金烤漆鍍膜的百葉窗，盡量不使用布藝窗簾，避免在沾染油污后不易清理。
4、面積
合理面積應一般為 10平方米左右。還要保證廚房空間的自然采光和合理通風。廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。廚房面積若是小，則應該注意收納。
5、吊頂
廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)?。廚房的天花吊頂應考慮采用防水產品，即防水石膏板，耐水膩子及高性能的防水乳膠漆，這樣在美觀的同時，不至于造成使用上的不便。
6、瓷磚
墻面瓷磚的選擇應考慮室內光線的照射度，太亮與太暗的空間應采用啞光且色彩淡雅的瓷磚，避免造成光污染，形成視覺疲勞。地面瓷磚的選擇在考慮色彩與光澤以外，還應重視使用的舒適性，應選擇防滑的瓷磚，且接口要小，防止積藏污垢，要便于打掃衛(wèi)生。不要使用馬賽克鋪地。以免滑倒摔傷，造成身體傷害。
7、收納
要充分利用空間，利用臺柜、吊柜等，而吊柜一般做成30到40厘米寬的多層格子。家具應盡量采用封閉形式，廚房里的矮柜較好做成抽屜，推拉式方便取放，視覺也較好。吊柜操作平臺之間的間隙可以用來放取一些烹飪中所需的用具。
8、油煙問題
抽油煙機的高度以使用者身高為準，而抽油加藥泵煙機與灶臺的距離不宜超過60厘米。先安裝櫥柜后安裝抽油煙機，較容易產生麻煩，所以較好和櫥柜同時安裝。選購吸油煙機等家居用品時中式的比歐式的吸力更強。(來自谷居網(wǎng))
設計細節(jié)
廚房收納打開才能發(fā)現(xiàn)的美麗。廚房收納也不要忽略
(1)“榨干”角落使用順手
角落收納柜
瞬間表現(xiàn)：廚房的邊角地方經常被忽略，可以在順手的位置放置收納，便于取放物品。
(2)避免撞頭安心操作
上掀式吊柜
瞬間表現(xiàn)：一頭撞到打開的吊柜門上，會覺得氣惱。傳統(tǒng)吊柜多采用平拉式，打開柜門時既占用空間，又影響正常的料理操作，而上掀式吊柜解決了這個問題，找尋吊柜里的東西也比以前方便多了。
(3)安靜下廚聽覺享受
阻尼抽屜嵌入式膠粒整體廚房
整體廚房
關閉柜門、抽屜產生的噪音當然是越小越好
瞬間表現(xiàn)：越來越多的人喜歡在廚房里安置音響、電視，讓自己的下廚時光也有音效陪伴。那么諸如關閉柜門、抽屜產生的噪音當然是越小越好。阻尼抽屜在裝滿物品的時候，可以借助滑軌的緩沖自動關閉，平滑舒緩，自然免去了“肚”中物品相互磕碰的聲響。
門板與箱體接觸的部分，也可以依靠嵌入式膠粒而充分防撞，從表面看與箱體完全融為一體，美觀而實用。
(4)穩(wěn)當開門柔和閉攏
液壓撐桿隨意停撐桿
瞬間表現(xiàn)：液壓撐桿和隨意停撐桿可以根據(jù)門板的重量自行調節(jié)撐桿的力度，門板可以隨意停在任何角度，而且門板的開啟是悄無聲息的。要注意的是，撐桿應該使用兩個。
(5)一目了然舒適尋物
抽屜式立柜
瞬間表現(xiàn)：大容量的立柜由門式換成抽屜式以后，直接拉出的抽屜可以使放置其中的物品全部展現(xiàn)在視野之內，一目了然，不必像使用門式立柜那樣經常要進行下蹲運動，從光線不足的大柜子里摸索尋找物品了。
(6)抽屜防滑安全妥當
抽屜防滑墊安全鎖抽屜護欄和分隔架
瞬間表現(xiàn)：抽屜防滑墊可以比避免因為抽屜推拉造成的噪音，既保護抽屜底板，又容易清洗。
抽屜在關閉時會自動上鎖，可以避免小孩子接觸到容易造成傷害的器具。
抽屜護欄和分隔架大大增加了拿取物品的便利。
(7)功能隔離洗濯區(qū)伸縮洗刷
大水槽伸縮龍頭
瞬間表現(xiàn)：水槽上有可以暫時放置將洗或已洗器皿的瀝水筐，不用擔心跟正在洗的物品混放在一起。
彈性可拉伸的龍頭，可以幫助你對各種蔬果進行近距離的洗刷。
(8)按圖索驥對量下菜
電子秤
瞬間表現(xiàn)：很多菜譜對菜肉、調味品的用量都是一板一眼，剛剛學習做飯的人不可能隨手就能找準用量，這時一個小天平秤就可以讓問題迎刃而解。
(9)分區(qū)照明料理自如
感應燈
廚房設計
瞬間表現(xiàn)：除了傳統(tǒng)的上下布光外，今天的櫥柜燈光更加人性化：借鑒了類似冰箱的感應技術，只要一拉開抽屜或柜門，里面的燈光就會亮起來，既方便存取東西，又很省電。
(10)隨手扔垃圾節(jié)約體力
水槽下垃圾桶
瞬間表現(xiàn)：雙手忙著擇菜，又不得不四處尋找垃圾桶。打開水槽下的櫥柜柜門，垃圾桶已經自動順著滑軌滑了出來，隨手扔垃圾，就是很愜意。
烹飪時間美麗的不只是飯菜
(11)調節(jié)高度舒適享受
可調升降桌
瞬間表現(xiàn)：人在做不同事情時對桌子所需要的高度是有差別的，這種通過液壓可以隨意升降的桌子簡直堪稱“萬能桌”。準備料理時，高度應在850毫米到900毫米之間，吃飯時一般習慣750毫米的高度，而作為吧臺招呼朋友時，人們喜歡更高一點的高度，可以站著或坐在高凳上，這樣比較隨意。
(12)拒絕油煙保護皮膚
智能化吸油煙機
瞬間表現(xiàn)：在遠處輕輕一按就可以調節(jié)吸油煙機的風量;“延時關機”功能可以把廚房的殘余油煙吸盡后再自動關機，保護皮膚。
(13)溝槽設計保護櫥柜
臺面儲水溝、瀝水溝
瞬間表現(xiàn)：它可以避免水流到門板上，延長櫥柜的使用壽命，還可以保證你在烹飪時不把衣服弄臟。
(14)加寬操作臺減輕負擔
后操作臺
瞬間表現(xiàn)：水池上方的吊柜如果不按照人體工學合理設計，拿放物品會非常費勁，其實按照主人的下廚習慣，可以加寬水池的寬度，然后將延展的寬度作為后操作臺，同時降低吊柜的高度。雖然只改變了這一點，就能把工作的強度降到較低。
(15)靈活取物保護脊柱
抽拉式儲物柜
瞬間表現(xiàn)：下廚中彎腰過多會導致脊柱疲勞，全拉出式的儲物拉籃可以令你輕松取放烹飪用品。