工欲善其事
01安全衛(wèi)生原則
商用廚房設(shè)備的選購需考慮到操作人員使用是否安全并有避免各種事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如配備自動斷電
02經(jīng)濟(jì)可靠原則
選購商用廚房設(shè)備時需考慮經(jīng)濟(jì)性
,力求以適當(dāng)?shù)耐度胭徶玫叫в米詈?div id="4qifd00" class="flower right">03高性價比原則
商用廚房設(shè)備的使用壽命也同樣需要考慮,只有保證餐飲企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)才能稱得上物盡其用
,一臺便宜的機(jī)器看似在采購時節(jié)省了一筆費用,但無法保證工作經(jīng)常罷工,那么對餐飲企業(yè)收益的影響則更大,反而得不償失04實用便利原則
餐飲企業(yè)員工流動性大
05節(jié)能低耗原則
在國家發(fā)改委印發(fā)的《十四五循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中
案例展示
CASE SHOW- 延安市市級行政中心
隨著人們生活水平的不斷提高
,對廚房的要求也越來越高。廚房工程設(shè)計應(yīng)該充分考慮廚房的基本功能和使用要求。尤其是大型廚房工程… 了解詳情 - 米脂第二中學(xué)
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廚房設(shè)計類型 1.封閉型廚房:把烹調(diào)作業(yè)效率放在第一位考慮的獨立式廚房專用空間
,它與就餐、起居、家事等空間是分隔開的; … 了解詳情
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