有哪些不為外行所知的好用廚具
?每一位熱愛(ài)下廚的人,必定踩過(guò)很多坑,買(mǎi)回來(lái)一大堆廚具,80%不是塵封在角落
對(duì)于耐用品
既然大家都入了不少坑
,下面丸子就帶大家避開(kāi)那些坑,入手真正值得用一輩子的廚具。1.Le Creuset法國(guó)網(wǎng)紅鍋
在20世紀(jì)
,有一位極其有名氣的美國(guó)女廚師,不僅會(huì)做菜,還能寫(xiě)了一本《掌握烹飪法國(guó)菜的藝術(shù)》的書(shū),做了一檔《法國(guó)廚師》的電視節(jié)目,算得上那個(gè)時(shí)代的“網(wǎng)紅”。她的名字叫做朱莉亞·查爾德(Julia Child)
。這位女廚師不得的地方,在于把法式烹飪傳播給了美國(guó)大眾,成為了萬(wàn)千煮婦/夫心目中的法國(guó)廚神,就連自家的小廚房,還被做成了博物館被后人紀(jì)念了起來(lái)。誕生在1925年的Le Creuset,法文愿意極為通俗: “大鍋”
。如今這令無(wú)數(shù)大廚垂涎的網(wǎng)紅鍋,可謂“出身卑微”:當(dāng)時(shí)只來(lái)源于一個(gè)遠(yuǎn)離城市喧囂的工人階級(jí)小鎮(zhèn)子。如今,它卻用標(biāo)志性的彩虹琺瑯鑄鐵鍋、盆、甚至水壺Le Creuset為了滿(mǎn)足消費(fèi)者需求
2.吉川家20cm雪平鍋
它輕巧又趁手
雪平鍋起源于日本
,幾乎算是日本國(guó)民鍋,每家必備。主婦們通常只需要一口雪平鍋,就能輕松完成所有家庭料理。
譬如《海鷗食堂》《深夜食堂》等日劇的食物造型師——飯島奈美
,曾公開(kāi)她工作室的人氣鍋具,其中就有這只鍋。而電影《小森林》里
,女主用雪平鍋?zhàn)龇压揞^,燉湯等各種各樣的料理,出鏡率也特別高。雪平鍋給人初的感受一般是手感輕盈
,很適合女生使用。第二點(diǎn)是加熱超快,用來(lái)煮湯簡(jiǎn)直無(wú)敵了
。鍋身的設(shè)計(jì)也很值得贊美
雪平鍋是我們家使用頻率高的一口鍋了
3.日本千石阿拉丁烤箱(約9L)
所謂“一見(jiàn)鐘情”也不過(guò)如此吧~
這個(gè)小烤箱就像一個(gè)復(fù)古的小妖精
隨意放在家里
4.Kitchenaid的廚師機(jī)和食品處理機(jī)
在廚房電器領(lǐng)域
有機(jī)會(huì)接觸的親手摸一下,就知道那質(zhì)感了
雖然是家用級(jí)產(chǎn)品,但是很多餐廳和西餅店都會(huì)用
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,它與就餐、起居快速通道 Express Lane
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